Vins IGP Atlantique

IGP de l'Atlantique rouge

 

Provenance : Entre-deux-Mers / Lot-et-Garonne
Terroirs : Coteaux argilo-calcaires / alluvions limono-sableux / sols de boulbènes
Cépages : MERLOT / CABERNET-SAUVIGNON

 


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Merlot

 

Arômes : Nez intense aux arômes de petits fruits rouges, mûre, cerise, cassis. Bouche ronde et souple ; fraicheur.

Vinification : Thermovinification avec fermentation alcoolique sous marc ou en phase liquide. Fermentation traditionnelle

Elevage : Cuves inox

 

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Cabernet-Sauvignon

 

Arômes : Nez frais et épicé, aux arômes de fruits rouges. Bouche ronde, réglissée, sucrosité.

Vinification : Thermovinification avec fermentation alcoolique sous marc ou en phase liquide. Fermentation traditionnelle

Elevage : Cuves inox   

 

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Boisé

 

Arômes : Nez toasté aux arômes de fruits rouges. Notes vanillées, de moka et de torréfaction. Bouche ronde, très gourmande, qui révèle une touche de vanille.

Vinification : Thermovinification avec fermentation alcoolique sous marc ou en phase liquide. Fermentation traditionnelle

Elevage : Copeaux en cuves inox

 

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IGP de l'Atlantique rosé

 

Provenance : Entre-deux-Mers et Lot-et-Garonne
Terroirs : Coteaux argilo-calcaires / alluvions limono-sableux / sols de boulbènes
Cépages : MERLOT / CABERNET-SAUVIGNON

 
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Cabernet-Sauvignon

 

Couleur : Pâle, « pétales de rose »

Dégustation : Nez amylique, notes de bonbon anglais. Attaque vive, sucrosité, fraicheur.

Vinification : Pressurage direct (inerté), levurage, fermentation à basse température.

Elevage : Cuves inox, sur lies fines.

 

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Merlot

 

Couleur : Soutenue, fraise

Dégustation : Notes de fruits rouges au nez. Bouche ample et gourmande..

Vinification : Courte macération à froid, pressurage (inerté), fermentation à basse température.

Elevage : Cuves inox, sur lies fines.

 

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Assemblage

 

Couleur : Pâle, attirant

Dégustation : A votre convenance : assemblage sur mesure des cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon.

Vinification : Pressurage direct (inerté), levurage, fermentation à basse température.

Elevage : Cuves inox, sur lies fines.

 

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